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十一月
2008
實戰『金線蓮雞湯』
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一進入廚房，第一件事就是將冷凍庫的雞肉拿出來泡在水裡解凍，然後燒一鍋開水將解凍得差不多的雞肉放進去川燙，不過我多半不願燙得太久而將雞骨釋放出來的高湯流失太多，不超過一分鐘我就將雞肉從開水中撈起放在一旁等待其他材料備妥。其他主要材料就剩紅棗(適量)、枸杞(適量)、當歸(一片)、金線蓮茶包(四包)，再燒一鍋開水，就可將雞肉與材料全部放進鍋內了，只有當歸得等最後起鍋前才能放進去煮，而不適合長時間燉煮，否則只會讓湯頭變得苦澀。待水又煮開了，我放入半碗米酒、1.5茶匙鹽巴，蓋上鍋蓋並將瓦斯爐調成小火後，就開心的去玩我的PS3囉！因為這一等就是快2小時，總不能守在一旁儍等。
兩個小時後又回到廚房，此時雞湯的香氣早已四溢整個廚房裡，我將當歸片放進鍋裡再續煮約20分鐘後，就將當歸撈掉，如此「金線蓮雞湯」就告完成囉！其實雞湯若能連續熬煮個4~5個小時會是最理想的，因為時間久了，湯頭會更甘甜，只不過因為完成時已經是凌晨2點多，所以只好將火熄了準備睡覺去；我盛了一碗給老婆喝，她當然是很滿意的，也許已喝習慣我煮的，所以就沒多說甚麼，不過我仍很有成就感！
去年到內湖的大潤發採購生活用品，也順便在結帳出口處的一個茶舖看看有沒有賣有益身體健康的茶品，店員則強力推薦金線蓮茶包，店員說金線蓮除可藥用也可食補，由於用途廣泛，民間相傳此植物為「藥王」，小到可治青春痘，大則可以抗癌……等，我跟老婆現場也試喝了兩小杯，茶色雖濃但味道確十分清香，感覺很像普耳茶。不過我最感興趣的是一旁正用金線蓮來燉煮的雞湯，店員也盛了兩杯給我們喝，我跟老婆喝了都驚為天人、讚不絕口！既不油膩、又甘甜爽口！因此毫不考慮的就買了一大盒，我當然也要問問店員如何烹煮這種雞湯的要領。過了幾天，我走了一趟松青超市，也找到以金線蓮雞湯為主題的盒裝綜合湯包(像滷肉專用的滷包一樣)，仔細的查看包裝盒背面的湯包材料內容與烹煮方式後，我就〝按方抓藥〞的將材料都熟記備妥後，回家自己嘗試著煮煮看，我覺得這樣肯定比買現成的湯包回來煮會更加自然且更有拿捏味道喜好的彈性，在頭一次完成上桌就頗受家人歡迎，爾後更是老婆大人經常欽點的湯品之一喔！
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今晚氣溫低到僅有10度，應該是今年入冬以來最冷的一天，老婆也很想吃「金線蓮雞湯」暖暖身子。過去我對這道湯品也有過多次實務烹調的經驗，所以記憶仍舊深刻；檢查一下所有的材料，剛好家裡一應俱全，雞肉也是前幾天老婆在COSTCO就買好的，估計從準備材料、烹煮到可以端上桌食用，大概2個小時就可以了，當然大部份就是得耗在小火慢燉使雞肉入味與讓湯更加鮮美的時間上了。
一進入廚房，第一件事就是將冷凍庫的雞肉拿出來泡在水裡解凍，然後燒一鍋開水將解凍得差不多的雞肉放進去川燙，不過我多半不願燙得太久而將雞骨釋放出來的高湯流失太多，不超過一分鐘我就將雞肉從開水中撈起放在一旁等待其他材料備妥。其他主要材料就剩紅棗(適量)、枸杞(適量)、當歸(一片)、金線蓮茶包(四包)，再燒一鍋開水，就可將雞肉與材料全部放進鍋內了，只有當歸得等最後起鍋前才能放進去煮，而不適合長時間燉煮，否則只會讓湯頭變得苦澀。待水又煮開了，我放入半碗米酒、1.5茶匙鹽巴，蓋上鍋蓋並將瓦斯爐調成小火後，就開心的去玩我的PS3囉！因為這一等就是快2小時，總不能守在一旁儍等。
兩個小時後又回到廚房，此時雞湯的香氣早已四溢整個廚房裡，我將當歸片放進鍋裡再續煮約20分鐘後，就將當歸撈掉，如此「金線蓮雞湯」就告完成囉！其實雞湯若能連續熬煮個4~5個小時會是最理想的，因為時間久了，湯頭會更甘甜，只不過因為完成時已經是凌晨2點多，所以只好將火熄了準備睡覺去；我盛了一碗給老婆喝，她當然是很滿意的，也許已喝習慣我煮的，所以就沒多說甚麼，不過我仍很有成就感！
去年到內湖的大潤發採購生活用品，也順便在結帳出口處的一個茶舖看看有沒有賣有益身體健康的茶品，店員則強力推薦金線蓮茶包，店員說金線蓮除可藥用也可食補，由於用途廣泛，民間相傳此植物為「藥王」，小到可治青春痘，大則可以抗癌……等，我跟老婆現場也試喝了兩小杯，茶色雖濃但味道確十分清香，感覺很像普耳茶。不過我最感興趣的是一旁正用金線蓮來燉煮的雞湯，店員也盛了兩杯給我們喝，我跟老婆喝了都驚為天人、讚不絕口！既不油膩、又甘甜爽口！因此毫不考慮的就買了一大盒，我當然也要問問店員如何烹煮這種雞湯的要領。過了幾天，我走了一趟松青超市，也找到以金線蓮雞湯為主題的盒裝綜合湯包(像滷肉專用的滷包一樣)，仔細的查看包裝盒背面的湯包材料內容與烹煮方式後，我就〝按方抓藥〞的將材料都熟記備妥後，回家自己嘗試著煮煮看，我覺得這樣肯定比買現成的湯包回來煮會更加自然且更有拿捏味道喜好的彈性，在頭一次完成上桌就頗受家人歡迎，爾後更是老婆大人經常欽點的湯品之一喔！
星期一, 1. 十二月 2008
真是衍然一副「新好男人」的模樣呢！其實，老公經常都煮出很棒的料理給我享用啦，因為幸福慣了，就沒特地褒獎你，在此公開讚揚一番吧！
我老公幾乎每晚都煮宵夜給我吃，就連只是簡單想吃個泡麵。都會費心在泡麵裡幫我添加香菇、蛋、金針菇等額外食材。偶爾弄乾麵給我吃，還會再附帶上一碗香噴噴的蕃茄蛋花湯之類的湯品。今晚，我也享用他煮給我吃的「紅豆湯圓」呢。我實在是個幸福的孕婦呀…
叫我不胖也難呀！…..還好老公對烹飪也非常有興趣，跟我志同道合。以後居家也能替我分擔不少呢，這點我一直覺得很棒喲！
星期一, 1. 十二月 2008
我說過新家的廚房歸我管，那可是很認真的，因為我不會讓做過菜的廚房滿目瘡痍的像是經過一場戰亂似的；我很樂於做飯給妳與寶貝們吃，所以廚房頂多是讓妳進來泡泡麵、倒水喝或是站在遠處窺探的地方喔!嘿~~
星期一, 1. 十二月 2008
簡直就是幸福的太不要臉了嘛。
哈哈，開玩笑的。姐夫一直都超會煮東西的，真的很奇妙耶你，
為什麼大家都這麼會料理，真是不公平阿！
看完這篇文章有好多感覺喔，就覺得怎麼你煮雞湯看起來很稀鬆平常，
一副就是『easy! easy啦～～』的fu，表情也超愜意的，
如果是我進廚房，一定一臉緊張挫勒但的樣子，
再來就是你的圖片依然如此美麗，小圖竟然還有箭頭指引，真是漂亮！
還有讓我眼睛發亮的就是你在等候的兩小時開心的跑去玩你的PS3，嗯..很好很好，
果然沒有辜負我們對你的愛心，以後360跟PSP都不准玩了，只能玩PS3知道嗎!
哈哈哈～
最後你別以為我知道你煮雞湯而已，明天回家我要吃紅豆湯，哼!!
半夜知道你煮了紅豆湯真的好想喝一碗喔！怎麼可以這樣對待一個孕婦～～～～
星期一, 1. 十二月 2008
我會煮的就那幾樣，十隻手指都數得出來啦，不過我真的很喜歡做菜，這一直是我的興趣，剛開始就是研究食譜呀，挑幾樣喜歡的菜去學，多做幾次就熟了，頂多就是自己在做點變化……總之很有趣就是了啦!只是沒機會做給你跟阿平吃，否則我很樂於效勞喔!
PS3我幾乎天天必玩，就算做雞湯的空檔我也不會放過，這禮物太實用啦！！真謝謝幾位金主們！哈哈！
我很疼你姐的，基本上她想吃什麼，我都會盡可能未她嘗試，若能得到她的讚美，我心裡可是很開心的咧!
星期二, 2. 十二月 2008
吼唷~看的到吃不到啦…
晚上我要叫我老公看看你這篇…檢討檢討
哈哈哈~不過我看他會先笑我吧…
星期三, 3. 十二月 2008
其實妳看完後，應該會覺得很簡單吧！這道湯的步驟不算複雜‧不過真有興趣的話，還得先去買金線蓮茶包喔！真的好好喝的哩！
星期三, 3. 十二月 2008
羨慕死了啦 我口水直流….
好甜蜜阿阿阿阿
下一胎一定要叫我家那口子給我好好表現！
星期六, 6. 十二月 2008
我也要…